韓国餅研究家/バリスタ 野原由美です。2009年に出会った韓国餅の虜となり韓国料理研究院に勤務し韓国餅・韓国菓子・韓国茶の技術を習得。25年以上のバリスタ経験から韓国餅×珈琲の美味しいスイーツペアリングを広めるべく活動中! 今年も美味しい韓国餅をご用意します。読書のお供にお楽しみください。
食品 ・韓国餅 ・オランダ(韓国洋風おこし) ・開城薬果(韓国版ドーナツ) ・薬食(韓国の伝統おこわ) ・ホドゥカンジョン(胡桃揚げ菓子) ・正果(韓国ドライフルーツ)など
飲み物 ・珈琲 ・韓国茶
その他 ・韓国餅の本
共 催:⼀般社団法⼈ K-BOOK振興会、韓国国際交流財団 主管:K-BOOKフェスティバル実⾏委員会 後援:(一財)⽇本児童教育振興財団、韓国⽂学翻訳院、文化体育観光部、韓国出版文化産業振興院、駐日韓国大使館 韓国文化院、李熙健韓日交流財団、アモーレパシフィック財団、株式会社THE STAR E&M、(公財)一ツ橋綜合財団、(一財)SUN教育支援機構、BOOK MEETS NEXT事務局、永田金司税理士事務所、株式会社クオン